被称为香料女王的玫瑰，为从中提取香味栽培了不同的几个品种。花语系列的玫瑰添加了五月玫瑰的成分，香味水润持久。

据说是1895年由希腊传来的，在法国南部这种花一般5月盛开因此而得名。有100朵以上的花瓣没有一个有刺的。因此也被称为甘蓝玫瑰。提炼1公斤香料需要花550公斤的花瓣，市场上一公斤天然香料的价格大约在130~140万左右，可以称之为天价。