德国研究人员曾利用一种能测量皮肤光滑度的仪器，来研究月见草油对皮肤的影响，结果发现不管是用口服还是直接涂抹，月见草油都能让实验对象的皮肤更光滑更有活力。两种人体“必须脂肪酸”——70%的亚麻油酸，9%的γ-亚麻酸。亚麻油酸提高细胞免疫力，提供能量，维持体温，保护皮肤组织。γ-亚麻酸则有扩张血管，促进血液循环的作用。定期使用肌肤饱满光泽，亦可淡化细纹及色素。