评测项目二：抗氧化性评测

　　一般护肤品中多数添加植酸或植物糖甙等作为抗氧化剂功效成分，另外还会使用柠檬酸，抗败血酸，磷酸等作为增效剂。由于各种产品的有效抗氧化成分各不相同，因此使用氧化性强的物质模拟抗氧化过程能获得更准确的结果。

　　下面我们通过一个化学实验，评测水芝澳面部绿洲晚间修护霜的抗氧化性。

　　评测原理：本次测评使用碘液模拟氧化作用的自由基，让强氧化性的碘接触晚霜模拟氧化攻击作用，如果晚霜能有效结合碘则表明其抗氧化能力优秀。另外，晚霜产品中的多糖类也是保湿的有效成分，碘遇直链淀粉呈蓝色，遇支链淀粉呈紫红色，当多糖分子的聚合度为20（20个单糖聚合而成的多糖）左右时呈红色，大于60则显蓝色，一般低聚合度的多糖的美容效果更好。

　　判定方法：先将小量样品点在干净的白板上，使用移液枪准确加入200μL碘液，等待30s观察晚霜周边碘液的颜色变化和晚霜颜色的变化。